產地：台東縣關山鎮
品種：台南16號
栽種方式：友善農法

日本越光米「コシヒカリ」優化獨特風味品種，卓越的米食感受。米飯 保水膜豐厚有光澤，口感柔潤滑順、彈性及黏性優越，飯香自然清新， 清甜回甘，冷飯更有獨特的風味。
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✨ 食味特性 ✨
⚜️ 外觀⚜️ 
米粒晶瑩剔透，透明度高，白堊質率低，外觀優於越光。
⚜️ 口感 ⚜️
米飯軟黏，富有彈性及光澤，口感比越光更佳。
⚜️ 甜味 ⚜️
具有自然的甘甜味，風味純正，適合各種料理。

✨ 平衡度 ✨
在甜味、黏度和硬度之間達到良好的平衡，適合多種烹調方式。
• 甜味與香氣的平衡： 甜味適中，與自然的米香相得益彰，提升整體風味。
• 黏度與硬度的協調： 黏度適中，米粒間不會過度黏連，硬度適中，咀嚼時有良好的口感。

✨ 評鑑評語 ✨
其清爽的口感和柔和的香氣，特別適合搭配各種料理，無論是單獨品嚐還是與其他食材搭配，都能展現出色的風味。

✨ 純淨、自然、優越之稻米栽培環境 ✨
位於花東縱谷區稻作專業區之「關山鎮」,為台灣最純淨自然的稻米產品，海拔300公尺， 屬於低海拔，非常適合稻作。由於日夜溫差大、日照充足，加上灌溉水源來自中央山脈的 新武呂溪，水質含有豐富的有機礦物質，所生產的稻作米飯口感優越，風味獨特。